Ragam-Ragam Udang Konsumsi Dan Sebagai Sumber Protein Bagi Tubuh Manusia

Ragam-ragam udang konsumsi : Kali ini Ayo Budidaya akan mengenalkan ragam-ragam udang konsumsi. Udang sangat cocok dimakan setelah olahraga atau latihan karena adalah sumber protein yang padat nutrisi dan sangat rendah lemak. Namun, apakah kita telah mengenal udang konsumsi itu apa saja?
Baiklah, sebelum aku membeberkan prihal udang apa saja yang dapat dikonsumsi oleh manusia, ada saatnya aku membeberkan terpenting dulu tentang kenapa udang perlu dikonsumsi, dan apakah tak khawatir mengidap kolesterol saat memakan udang konsumsi.
Kolesterol yang terkandung dalam udang sangat diperlukan untuk keseimbangan homocysteine bagi anda yang aktif berolahraga, terpenting olahraga angkat bobot. Homocysteine pada dasarnya adalah keseimbangan hormon yang diperlukan untuk pertumbuhan tiap-tiap sel tubuh, terpenting sel pada otot.
Udang juga menandung anti oksidan yang cukup kuat, adalah selenium yang dapat melindungi risiko sintesa hormon thyroid, suatu hormon yang seandainya levelnya sangat rendah dapat menimbulkan obesitas atau pertumbuhan sel yang tak normal. Udang juga telah familiar di dalam pengobatan tradisional cina untuk menambah darah, meningkatkan kesuburan dan energi tulang. Semua ini terkandung vitamin B12 dan vitamin D nya tinggi.
Udang juga mengandung asam lemak omega-3 yang punya manfaat sangat banyak. Mulai dari membikin awet muda, melindungi dinding pembuluh darah dari kerusakan dampak radikal bebas, anti-radang, mencegah terjadinya darah yang menggumpal, dan oksidasi kolesterol jahat yang adalah penyebab utama dari penyakit jantung.

  1. Udang Jerbung (Penaeus merguiensis)
    Udang jerbung disebut udang putih. Ciri-cirinya : kulitnya tipis dan licin, warna putih kekuningan dengan bintik hijau dan ada yang berwarna kuning kemerahan. Ragam-ragam lain udang konsumsi ini ada udang songkok berwarna lebih gelap dan berbintik hitam, lalu ada udang bambu dengan warna kulit kuning berbecak merah seperti bambu, dan ada juga udang banana dengan warna kulitnya kuning seperti kulit pisang.
  2. Udang Putih
    Sejenis udang jerbung, melainkan warnanya tetap dapat putih saat dimasak. Ketika mentah, warnanya dapat tetap putih dan lebih bersih dari udang jerbung. Namun tak sebesar udang jerbung. Cocok sebagai campuran kuliner.
  3. Udang Flower (Penaeus sp)
    Warnanya hijau kehitaman dengan garis melintang cokelat, kulit dan kakinya agak kemerahan.
  4. Udang Windu (Penaeus monodon)
    Mempunyai kulit tebal dan keras, berwarna hijau kebiruan dengan garis melintang yang lebih gelap, ada juga yang berwarna kemerah-merahan dengan garis melintang cokelat kemerahan.
  5. Udang Galah (Macrobrachium sp)
    Udang konsumsi ini adalah udang air tawar. Warnanya berjenis-jenis-ragam, ada yang hijau kecokelatan, kuning kecokelatan dan berbercak seperti udang windu melainkan bentuknya lebih bulat.
  6. Udang Dogol (Metapenaeus monoceros)
    Udang konsumsi ini mempunyai kulit tebal dan kasar, berwarna merah muda agak keuningan.
  7. Udang Kucing (Cat Prawn)
    Udang ini bentuknya kecil-kecil, yang paling besar berukuran 31-40 ekor/lb. Warnanya hijau dengan garis-garis melintang kuning dan putih. Ada juga yang berwarna kuning dengan garis melintang cokelat dan putih.
  8. Udang Sikat/Kipas (Panulirus sp)
    Udang konsumsi ini seperti lobster melainkan ukurannya lebih kecil dan kulitnya lebih lunak serta agak kasar. Warna kulit kecokelatan bergaris-garis melintang.
  9. Udang karang/Lobster (Panulirus sp)
    Udang konsumsi ini paling diminati karena ukurannya yang besar dan kulitnya keras. Warnanya berjenis-jenis-ragam, ada yang hijau, cokelat kemerahan, dan hitam kebiruan, umumnya berbintik-bintik putih, merah atau cokelat.
  10. Udang Rebon
    Udang konsumsi ini juga paling banyak peminatnya. Udang yang berukuran kecil dikenal di mancanegara sebagai terasi shrimp. Udang rebon adalah ragam udang yang berukuran kecil. Ukuran sedang rebon antara 1-3 cm.
  11. Udang Vannamei
    Udang vannamei adalah udang yang berasal dari wilayah sub tropis.
    Nah, itu dia, penjelasan tentang udang konsumsi. Semoga dapat dipahami dan bermanfaat.

Leave a Reply

Comment
Name*
Mail*
Website*